Đậu Que Xào Chay Với Đậu Hũ Nướng

Đây là một món xào chay thật nhanh & gọn nếu ace đã làm sẵn những miếng đậu hũ nướng như bài viết này của kk http://kimkhanhcreations.blogspot.com/2014/10/au-hu-nuong-voi-bot-ai-hoi-dau-ieu-mau.html Ở bài này cho kk xin chú thích vào từng pose hình một thôi nhé, vì nó quá đơn giản.

1 pound đậu que mua về rửa sạch, lặt bỏ cuống

kk chừa cái đầu ngoe ngoay nhọn nhọn ấy để cho đẹp, cắt đôi

đun sôi một nồi nước với lượng nước đủ ngập phần đậu que, khi nước sôi cho tí xíu muối vào

cho đậu que vào trụng sơ trong vòng 2-3 phút. vớt ra cho vào rổ (không hề rửa lại với nước lạnh)

đậu hũ nướng đã nướng xong. ACe có thể làm món này trước 2, 3 ngày đều ok ha.
link dẫn ace vào bài viết đậu hũ nướng này

http://kimkhanhcreations.blogspot.com/2014/10/au-hu-nuong-voi-bot-ai-hoi-dau-ieu-mau.html

cắt đôi theo chiều ngang trước

rồi mới cắt thành miếng nhỏ như cọng đạu que.  Vì nó có màu đẹp (màu điều màu) mà lại dơ cái thớt cho nên kk cắt nó trong cái mâm nhôm thể này để kk rửa cho tiện. 

tí bôrô bằm nhuyễn

cho dầu dừa hay dầu rau cải vào chảo nóng

cho bôrô vào xào cho thơm, rồi cho đậu que trụng sơ vào ngay, đão đều khoảng 3, 4 phút

nêm vào tí xíu muối

và tí xíu xìu xiu bột nấm chay

trộn đều, phải trộn nếu không sẽ khét nhé ace.  Vì kk để chảo rất nóng mới làm giai đoạn này cho nên đậu que khong kịp ra nước mà instead nó có khuynh hướng muốn khét đó hihi :)

cho đậu hũ nướng cắt miếng vào

trộn đều, tắt bếp, gấp ra dĩa dùng với cơm.

Đậu que vẫn còn giòn giòn. YUMMMMM KK mời. 

Cho vào hộp to go để cất vào tủ lạnh để ngày mai ăn với cơm.

Hôm nay trong bếp kk busy like a bee, một ổ bánh bò nướng (hôm nay kk không có dùng màu mè gì hết) 

đây nó đây, xem ra 2 gói bột baking powder kk dùng hôm nay hơi cũ cũ, (hơi thôi) vì với công thức của kk mà dùng bột baking powder mới đàng hoàng nó ra rể nguyên cái bánh luôn đó.  Ở ổ này có một tí xíu trong ổ bánh không nở rể tre. Nhưng nó không xẹp lẹp là đã mừng rồi đúng không ace?

  Có một số ace theo công thức bánh bò nướng của kk bấy lâu rất thành công, rồi đột ngột lại thất bại mà ace không hề biết nguyên do đúng không?  Là do bột baking powder cũ đó ace à.  Cho nên nếu ace biết bịch baking powder đó cũ thì để cho chắc ăn và không phí phạm bột và đường thì ace nên mua bịch baking powder mới về dùng cho món bánh bò nướng, còn những bịch bột baking powder cũ ở nhà ace hãy để dành làm chả cá, chả lụa hay chả bò gì đó đi heng. hihi :) :) 

 Đây là link bánh bò nướng dành cho ace nào muốn nướng thử heng.  

http://kimkhanhcreations.blogspot.com/2011/06/banh-bo-nuong.html#more